［摘 要］超市因其提供的商品种类繁多，实现顾客自主选购，能够满足大众不同的需求，作为为居民提供全面的生活物资及服务的场所，是现如今最为典型的零售行业，因此，超市要想保证其正常的经营和运作，就需要合理的库存，科学的管理。而连锁超市是现阶段各大超市所采取的一种普遍的经营模式，是一种新型的零售手段，所以，在对于连锁超市经营过程中的众多管理项目，科学的库存管理可以在最大程度上降低库存并减少资金使用，以满足客户需求，提高超市的竞争力。因此本文从库存管理入手，通过对南阳禄康源超市库存管理的现状进行研究，找到其现存的主要问题，并有针对性的提出有效管理措施，希望能够提高禄康源超市的库存管理水平，并给同行提供有价值参考的相关建议。
［关键词］连锁超市；库存管理；资金利用
Abstract: Supermarket because of its various types of goods provided, realize customer independently choose and buy, can satisfy the different needs, as for residents to provide comprehensive life place for goods and services, is now the most typical retail industry, therefore, supermarket to ensure its normal business and operations, requires the reasonable inventory, scientific management. And supermarket chain supermarkets at present stage is taken by a common business model, is a new type of retail means, therefore, in the supermarket chain management in the process of many project management, scientific inventory management can reduce inventory in the largest extent, and reduce the use of funds, to meet customer demand, improve the competitiveness of the supermarket. Therefore, this paper starts from the inventory management, through the Lukangyuan supermarket inventory management status quo research, find its existing main problems, and put forward targeted effective management measures, hope to provide the peer with valuable reference to the relevant Suggestions.
Key words: Supermarket chains；Inventory management；Fund utilization
［关键词］连锁超市；库存管理；资金利用
Abstract: Supermarket because of its various types of goods provided, realize customer independently choose and buy, can satisfy the different needs, as for residents to provide comprehensive life place for goods and services, is now the most typical retail industry, therefore, supermarket to ensure its normal business and operations, requires the reasonable inventory, scientific management. And supermarket chain supermarkets at present stage is taken by a common business model, is a new type of retail means, therefore, in the supermarket chain management in the process of many project management, scientific inventory management can reduce inventory in the largest extent, and reduce the use of funds, to meet customer demand, improve the competitiveness of the supermarket. Therefore, this paper starts from the inventory management, through the Lukangyuan supermarket inventory management status quo research, find its existing main problems, and put forward targeted effective management measures, hope to provide the peer with valuable reference to the relevant Suggestions.
Key words: Supermarket chains；Inventory management；Fund utilization
1 绪论
1.1选题背景
超市是超级市场的简称，最早诞生于美国，是一种利低多销，成本低，规模大的自我服务的经营机构。“连锁经营”这一店铺管理方式被提出，连锁超市应运而生。随着市场经济的逐渐发展，越来越多的连锁超市如雨后春笋纷纷冒尖，在这样的大环境下，如何在连锁超市行业的激烈竞争中，获得生存，是每家连锁超市一直努力的方向，提高库存管理对提高市场竞争力尤为重要。
禄康源连锁超市作为一个中小型连锁超市在库存管理上还是采用传统的管理方式，产生“牛鞭”效应，造成库存成本居高不下。面对竞争越来越激烈的连锁行业，禄康源超市迫切需要提高自身的管理水平，特别是库存管理水平，提升自身竞争力。
1.2研究意义及目的
一件商品从原材料的加工制造到最终销售给消费者，着整个供应链中存在着不同的库存问题，合理的库存可以在满足消费者需求的同时还能满足供应周期和销售周期的匹配问题，然而，库存需要相应的资本成本。随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对超市的需求更高，连锁超市也需要花费更多的库存成本才能满足消费者需求，这个过程库存将占用大量资金，这可能使超市处于营运资金不足的困境，严重影响超市的发展。库存管理在连锁超市中占据重要地位，对连锁超市的影响更加明显，严重影响着连锁超市的盈利能力，因此，提高库存管理效率，加快资金周转率直接关系到连锁超市的生产与发展。国内目前的连锁超市库存管理水平无法与很多发达国家相比，但是随着家乐福、沃尔玛、麦德龙等大型连锁超市进入并占据中国市场，虽然国内连锁零售企业受到了严重的影响，但是越来越多的专家学者开始研究如何能使我国国内的连锁零售企业的库存管理水平能够更趋先进和现代化，使国内的企业也能在国际舞台上有立足之地。本文主要通过对连锁超市的库存管理方法进行研究，分析南阳禄康源超市在库存管理的现状，找到其中存在的问题，并结合所研究的库存管理方法提出相应的解决对策。
1.3国内外研究现状
1.3.1国内研究现状
随着我国经济的发展，从上世纪90年代开始，我国学者也纷纷学习借鉴和研究国外的优秀库存管理经验，并提出了不少有效的库存管理办法，很大程度上提高了我国企业的库存管理水平。但斌，张旭梅在《基于供应链合作关系的CPFR》中从供应链角度提出库存管理是对商品数量的管理。现在普遍认为零库存是最好的库存管理，因为库存多，资金占用就多，利息负担较重，但是零库存面临的是如果库存过度减少，就容易缺货；马金麟，孟祥茹在《供应链管理》中对供应商库存管理（VIM）进行更进一步的研究，认为供应商在库存管理中占据主导地位，供应商决定着库存水平；高峻峻在《不确定性需求下供应链中分销系统的建模与仿真》中主要对独立库存运作模式进行研究，提出联合库存管理(JMI)是解决供独立库存运作模式所引起的需求放大的有效方法。
综上所述，可以看出，近年来，我国库存管理理论也得到了不错的发展，只是理论体系还需要进一步完善，我们可以借鉴国外先进的管理理念来促进我国库存管理的发展。
1.3.2国外研究现状
在库存管理方面，国外研究者进行了大量的研究工作。1980年供应商管理库存Vendor Managed Inventory，VMI在宝洁和沃尔玛公司内得到首次运用，并获得了不错的效果，随后，这一理论在各国得到了实际，并获得了各国的认可，在商品流通领域得到了更加广泛的应用。Terrance L.Pohlen在《VMI和SMI项目：经济增长之如何有助于销售变化》一文中分析了 VMI通过改善商品的库存管理水平，进而使得商品得到价格优势，使得越来越多的消费者接受商品，帮助公司实现增长销售额；Chaouch在《生产经营管理》中提出 VMI 是一种把企业的库存完全交给供应商来管理的库存管理模式，由此可以帮助供应商对其库存进行集中管理，实现经济效益最大化；Cheung 和 Lee在《供应链运输协调与库存再平衡的库存效益》中分析了一家企业若周围存在多家供应企业，那么它就需要利用信息技术来整合物流运输，从而使库存数目均衡。当两者之间达到平衡时，供应商的库存成本就会最小、供应商的利润会到最大。
总体而言，国外对体验营销的研究起步较早，研究更为深入，形成了一定的理论框架，对我国体验营销的发展具有较强的借鉴意义。
1.4研究的方法和内容
1.4.1研究方法
文献研究法：在本文研究的过程中，通过对国内外关于库存管理的文献进行资料收集、整理、学习和分析，查阅大量论文、报纸、周刊，并结合以前学者对库存管理的研究，选取一些成功的经验，并从中摘取文章的精髓。实地调查法：本文通过走访实地的调查方式对南阳禄康源超市的现状进行调查、分析和总结，使文本的研究结论更加具有科学性和可实施性。
个案分析法：通过对南阳禄康源超市这一具体案例的分析，找出南阳禄康源超市库存管理中存在的问题，分析问题存在的原因，提出改进对策。
1.4.2研究内容
本课题从南阳禄康源超市库存管理的现状入手，结合相关参考文献，有针对性的对库存管理进行研究，分析南阳禄康源超市库存管理的现状，并分析其存在的问题，通过对问题的研究，提出相对应的解决策略。
2 相关理论概述
2.1库存及库存管理基本概念
2.1.1库存
库存常指仓库中储存的货物，而超市库存即超市当前储备的用于在未来经营过程中用于销售的商品物资，属于流通库存。库存储备可以保持系统运作的独立性，满足市场的需求变化同时降低生产准备成本。其分类主要有：（1）安全库存。安全库存是为了防止不确定因素的发生而设置的库存，一般与库存安全系数有关，从经济性来看，库存安全系数应该确定在一个合理的水平之上，例如国家储备的粮食、钢材等都是安全库存。
（2）周转库存。周转库存是指为了满足日常生产经营需要而设置的库存，它与采购量有直接关系，企业为了降低物流成本和生产成本，通常会进行批量采购、运输和生产，但周转库存具有周期性，这种库存随着消耗而减少，当周转库存减少到一定程度就需要及时补充库存。
（3）在途库存。在途库存是指在两个组织之间停放或者是运输的库存，在途库存的大小取决于运输时间以及一定时间内的平均需求。
（4）调节库存。调节库存是为了平衡供给与需求，生产速度与消耗速度或者是其他阶段出现的不平衡而设置的库存。
2.1.2库存管理
库存管理是指对企业经营活动中储存的商品数量的管理。库存管理的目的是支持生产经营，库存管理系统是生产、计划和控制的基础，通过仓库和存放地点的台账管理，及时反映各种物料的储存和流动情况，为生产管理和成本核算提供依据；另外可以通过库存分析，为管理层和决策者提供不同的统计分析信息，如库存资金占用、物料积压、短缺/积压等信息统计；通过跟踪批号，实现特殊批次管理，确保质量跟踪的连续性。
2.2 连锁超市的主要库存管理方式
库存管理的方式主要有：（1）供应商管理库存（VMI）。供应商管理库存(VMI-Vendor Managed Inventory)是通过对库存的集中管理和各零售商的销售信息，在真实销售中建立制造商或分销商补货系统，在市场变化的基础上，零售商可以提高销售预测的准确性，缩短制造商和分销商的生产和订单准备时间，并在联系供应和消费的基础上优化补货频率和批次。
（2）客户库存管理（CMI）。CMI(Customer Managed Inventory) 是另一种相对库存控制方式，根据消费者市场的接近程度，零售商在理解消费者的消费习惯方面的发言权最大，库存由零售商自然管理。因为他们在分销系统中最接近消费者，所以是最核心的部分。
（3）联合库存管理（JMI）。联合库存管理（Jointment Managent Inventory）是介于供应商管理库存和客户管理之间的一种库存管理模式，顾名思义，JMI是供应商和客户共同管理库存，做出库存决策。它结合了更熟悉产品制造的生产或供应商的优势，以及通过掌握消费者市场信息可以更快、更准确地反映消费者习惯的零售商群体，从而对供应和销售做出更准确的判断。
这三种方式中VMI只涉及到与上游有供应商的之间的协同库存管控，其协调管理的难度较低，实施难度较小。而联合库存管理和多级库存管理需要与供应链的各级参与者实现协同管理以实现降低库存水平，对其管理水平的要求较高，同时在实施过程中管理协调的难度比较大。
3 南阳禄康源超市库存管理现状及问题分析
3.1南阳禄康源超市简介
南阳市禄康源百货有限公司是一家集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的连锁性商务企业。公司建立于2010年1月，其前身是2003年成立的南阳市禄康源商贸有限公司，其主要经营范围主要有食品、饮料、熟食、生鲜、服装、珠宝、文具等。经过这些年的发展，目前，企业已拥有18家连锁门店，门店遍布整市，总营业面积约60000多平方米，禄康源超市本着“以服务为宗旨，以便民为目的，以满意为标准”的服务宗旨，满足社区周边群众的消费需求，以更亲民的价格在激烈的竞争中占据优势，赢得了周边群众的欢迎。但随着本市各大超市的不断发展，禄康源超市自身的库存管理水平跟不上时代的发展，还在用老旧的库存管理思想与管理理念，导致对其市场份额造成了极大冲击。禄康源超市的组织架构采用的是总经理下的部门领导负责制，总经理负责制定公司的战略规划的制定，下设人事部、采购部、物流部、门店管理部、财务部五个部门。采购部负责超市的日常商品采购；物流部下设调度室和仓储部，主要负责采购物资的储存和门店销售物资的配送的车辆调度。
3.2南阳禄康源超市库存管理现状
3.2.1库存现状
禄康源超市商品繁多，大至可以分为六大类：酒水饮料、零食类、洗护类、方便食品、日用品、小家电等。在所有品种中，方便食品等六大类商品占到了库存的90%以上。以2019年7月份库存数据为例，详细数据见表1| 序号 | 商品分类 | 商品数量 | 所占比重 | 供应商数量 |
| 1 | 酒水和饮料 | 15774 | 32. 50% | 5 |
| 2 | 方便食品 | 14851 | 30.60% | 3 |
| 3 | 零食类 | 11200 | 23.08% | 28 |
| 4 | 洗护类 | 5700 | 11.75% | 16 |
| 5 | 日用品 | 494 | 1.01% | 18 |
| 6 | 小家电 | 506 | 1.04% | 23 |
通过对上表的分析禄康源超市的仓库存储的商品主要是酒水饮料和方便食品和零食这三大类，占仓库储存商品的超过85%；其中，酒水饮料和方便食品的供应商数量较少，原因是这两类商品的周转量大，所以采用的是工厂直供；零食类商品虽然库存占比较高，但是零食品种多样，所以供货商数目较多；至于洗护类、日用品及小家电这三类商品，则是供货商较多而库存占比较低。
3.2.2订货现状
禄康源超市拥有近一百家层次不同的供应商，其中有工厂直供，也有经销商。由于公司所售产品种类多，所以很难做到所有商品的批量采购。因此，公司只对周转量较大的方便食品及酒水饮料进行批量化采购。同时由于门店附近有中小型超市数个，竞争压力大，使销售具有剧烈的波动,从而使仓库对门店的采购周期和采购规模的预测不确定，针对这种情况禄康源超市目前采用的方法是设置绝对安全库存，首先，仓库会对周转量较大的商品，比如酒水饮料类、方便食品类，这类商品采取设立安全库存的方式，即仓库设立平均采购周期10天，一次性采购大量该类商品，屯放在仓库，随时下单，随时发货。其次，对于销售量比较稳定的日用品和洗护类商品，设置较长的采购周期和较低的安全库存。一旦库存到达安全库存量, 仓库会汇总仓库需要采购的商品，列清明细，制定采购计划，随后向采购部门下达计划；采购部门会按计划向供应商发起订单；一般供应商会在两个工作日内将商品送达。
3.2.3出入库管理现状
禄康源超市收货需要防损部门、商业部门和收货部门共同协作，收货步骤流程：当供应商送货到门，提供订货单给收货员时，收货员核查收货单与之对应的订单是否一致，核查收货商品的数量、质量和生产日期需符合要求，如若无误，则指导供货商合理卸货，随机打印系统订货单，提货到部门仓库：若有问题，则当即拒收或退还供应商。禄康源超市出货一般有三种情况：第一种情况是货物店面零售，这种情况需要收银员每日零售小票和实际收款的一致，当天款项当天交出纳核对，并由双方签字确认。一式两联，一联收银员留存，一联出纳做账备查；第二种情况是货物未走前台销售，这种情况须由销售人员填制一式三联的“销售清单”，并由店长签字方可出店，其中一联交财务部当天做超市系统“批发单”的出库登记，以减少系统库存，而且“批发单”要根据原始“销售清单”录入，做到准确无误，必须由销售人、店长和财务签字确认；第三种情况是货物团购处理，团购销售的系统“批发单”财务部要及时做应收账款或已收帐款的财务处理，并督促销售人员及时结清账务，并在系统的 “应收帐款”中更新处理。销售人员和财务部核对无误后，每月财务部把 “团购明细表”发送给总经理查看。从整体上看，禄康源超市拥有系统的出入库管理方法。
3.2.4库存盘点
店铺在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过盘点来得知店铺的盈亏状况。通过盘点，一来可以控制存货，以指导日常经营业务;二来能够及时掌握损益情况，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施;三核实管理成效。
禄康源超市的盘点工作分为店面盘点和仓库盘点。店面盘点经常由门店管理部经理作为总盘人负责，仓库盘点经常由财务部或采购部经理负责；盘点时间都为每年的6月份和十二月份各一次，门店盘点和仓库盘点同时进行。盘点前3天由门店管理部通知物流部停止货品调拨工作，同时通知门店和仓库将货物归纳整理，避免漏盘或重盘等情况发生。盘点开始前要合理划分盘点区域，比如：零食区、童装区等，同时总盘人也要妥善、合理安排各组人员，并对各组人员进行明确分工。盘点开始时，初盘人员要准备盘点相关表单（欠货单，残次品登记表）。盘点人员按区域开始盘点，依照左到右，从上到下产的顺序详细认真的扫录货品条码和数量。如遇到残次品，应及时填写《残次品登记表》，写明货号、条码、数量。 初盘结束后，初盘人员立即把盘点机交主盘人导入系统进行对比，结果一致证明盘点有效，如出现结果不一致时，按事先划分的区域，缩小范围和大类，初盘和复盘人员再次对其进行盘查。最后把最终盘点结果交由总盘人查验。盘点结束后，各组盘点人员要向总盘人提交一份简要报告，所有参与盘点人员要在盘点表上签字确认后，方可离开。
禄康源超市的盘点方法是全面盘点法，这是一种对在库保管的全部物资，按照规定的日期进行全面清点数量的一种方法。它的特点是必须在限定的时间内完成物资清点，需要消耗较多的人力和时间。而且盘点周期过长不利于库存商品及时调整。
3.3南阳禄康源超市库存管理问题
3.3.1订购提前期长
由于禄康源超市的采购方式是集中采购方式，对于的对于方便食品、酒水饮料和零食类商品，因为它们的采购提前期长，仓储数量大，所以这类商品的库存周转天数都比较高。由于超市销售存在波动性，一旦需求发生波动，采购提前期长的商品很难做到迅速反应，这会导致仓库大量积压货物，长期积压货物会导致产品过期或损坏，使仓库成本提高。而在销售旺季的时候，又会产生缺货现象，影响门店的销售。
3.3.2库存总量大，库存成本高
禄康源超市为了保证对门店的不间断供货，采取了大批量囤货的方式, 特别是对于酒水饮料、方便食品这些周转速度比较快的商品。通过的大批量采购，以减少订购次数，但也导致了仓库存货的激增。由表一可知，酒水饮料类商品、方便食品类和零食类商品库存占比将近85%。在仓库中，这三者的占据面积也在75%左右。这种情况的存在导致禄康源超市的仓库处于高负荷状态，同时也使资金大量占用。从表2可以看出，禄康源超市有超过两百五十万的资金被占用，这对一个中小型连锁超市来说，是一个巨大的负担，不仅面临资金链风险，还会使公司没有多余的钱去发展别的业务，制约了企业发展。
| 月份 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 酒水饮料类 | 49.45 | 55.74 | 52.58 | 53.56 | 50.42 | 47.45 |
| 方便食品类 | 54.56 | 57.58 | 58.34 | 58.55 | 60.45 | 61.35 |
| 零食 | 38.45 | 44.75 | 36.87 | 38.74 | 42.64 | 45.67 |
| 洗化用品 | 36.75 | 37.46 | 38.45 | 40.41 | 37.89 | 37.45 |
| 日用品 | 26.84 | 31.56 | 30.43 | 31.44 | 30.47 | 30.89 |
| 小家电 | 41.54 | 40.56 | 41.48 | 42.45 | 40.84 | 42.44 |
3.3.3库存盘点方法不合理
禄康源超市采用的定期全面盘点的方法，人工盘点的方式，每半年进行一次盘点，时间周期较长，而且耗费大量人力物力，不仅不利于库存商品及时调整，而且增加了人工成本。食品类商品有保质期，由于盘点的时间间隔过长，这样就容易导致有些商品在保质期过了，还被存放在仓库内，造成损失。井且因此付出了惨痛教训,比如：2019年3月20日被市场监督管理局抽检出“毒豆芽”，被通报整改；在同年11月份，市民李某在禄康源超市购买到过期的面包。这些都对门店造成极大影响。
3.3.4专业库存管理人员缺失
禄康源超市的员工中都有共同的特性就是平均年龄偏大，受教育程度偏低，员工只是简单的经过培训就上岗，缺乏甚至没有科学库存管理的意识。比如：在货物的装卸搬运时，大多数货物都是通过人力装卸，这样会导致货物破损的可能性大大提升；同时库房管理人员码放货物随意性强，没有经过系统培训，使货物缺乏分类，经常处于无序状态；盘点货物时，盘点人员会遗漏过期商品。这些现象的发生都是由于禄康源超市缺乏专业的库存管理人员导致的。
3.3.5没有科学系统的库存管理方法
禄康源超市是连锁超市行业的典型企业，门店销售具有很强的波动性，门店的需求也具有不确定性，这导致了仓库供货也具有不确定性。超市大批量订货、存货，造成牛鞭效应。因为禄康源超市每次是定量向供货商采购，双方都根据自己的管理要求确定各自的库存量，双方的信息交互不畅，导致供货商无法提前对超市订单做出响应，造成了后续环节的效率低，从而产生了大量库存成本。从这里可以看出禄康源超市传统库存管理方式已不再适用，急需改进。
4 南阳禄康源超市库存管理改进策略
4.1缩短订购提前期
在禄康源超市有些商品的提前期长达10到15天，商品的在库时间更长，对一些周转率比较低的零食类和日用品类的商品，在库时间甚至超过两个月。商品的订货提前期过长，容易造成缺货风险的增加，影响门店的销售活动，在库时间过长，容易造成商品的破损损耗的产生，对于这类商品，可以与供应商签订合同，交由供应商管理，这样可以缩短商品订货环节，从而达到缩短订购提前期的目的，同时商品的配送也交给供货商，仓库也没必要再设置过多的安全库存，减少商品的在库时间，减少商品的货损和过期。
4.2降低库存总量
在禄康源超市现有的库存管理方式中，采用的大批量囤货的方式，这种传统的库存管理方式使超市与供应商之间消息交互不畅，各自为政，供求双方都根据自己的管理要求确定各自的库存量，导致超市出现牛鞭效应，使库存总量居高不下。禄康源超市可以通过与供应商进行合作，实现信息共享，在互利互惠、合作共赢的基础上对库存进行管理，这样可以有效缓解因需求不稳定而产生的牛鞭效应，对于禄康源超市来说，以后可以更加灵活的管理库存，使库存数量得到有效降低。4.3优化盘点方式
优化禄康源的盘点方式需要改变禄康源超市的盘点周期和盘点方式。具体做法如下：要求该超市每一个类别区域的员工要对自己负责的区域每天抽取部分商品进行抽样盘点，同时对于进出动态频率高的，或者是容易损耗的，或者是昂贵重要的物资进行重点盘点；然后于每月再进行一次全面盘点盘，要求要做到实物、库存管理系统和账簿三者核对，这样就可以及时发掘并清除滞销品、临近过期商品。盘点时，要合理利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业，这样可以获得最为准确的实物帐，提高了盘点作业的数据精度，也大大提高了工作效率。
4.4 建立专业的库存管理团队
库存优化的实施必须依靠超市上下所有人员的协助，由于超市高层一直疏于对超市的库存管理，导致超市没有专业的库存管理团队，这严重制约了超市库存管理水平的提高，严重影响力超市效益。为了确保库存优化的顺利实施，超市本身必须组建专业的库存管理团队，一方面面向社会聘请懂经营，会管理的专业人士；另一方面深入大中专院校，招聘相关专业学生，组建一支专业过硬，充满活力的库存管理队伍。禄康源超市的组织架构依旧采取总经理下的部门领导负责制，保持各部门职能不变。重新建立建全各部门工作规章制度，比如：《禄康源超市商品订货流程》、《禄康源超市库存调整流程》及《禄康源超市商品盘点流程》等，严肃按照规章制度进行库存管理工作，明确权责。同时建立健全绩效考核制度，比如：学习制度，签到制度，请销假制度及奖惩制度等。对工作表现不认真，频繁出错的员工，进行现金处罚；并规定员工进行定期考核，考核成绩与奖金挂钩，以更好的督促职工的学习，从而提高员工的业务能力水平，共同努力提升超市的库存管理水平。
4.5引进先进的库存管理方法
禄康源超市的传统库存管理方式已开始影响超市的运作效率，超市必须改变现有的库存管理方法，引入先进的库存管理模式。 相较于另外两种库存管理方式，VMI管理协调的难度也比较小，比较适合管理水平不是很高的中小型连锁超市，而且能有效解决目前超市所面临的订货提前期长，需求不稳定造成的库存积压等问题。具体的实行方法如下：
（1）建立标准化的托付订单处理方式。改变禄康源超市大批囤货的订单处理方式，通过与供应商合作，与供应商进行协商并商定安全库存量、配送方式等信息，形成标准化的订单处理方式，将订单下达，货物运送，信息处理等全部交给供货商处理。
（2）建立科学的供应商评价体系，择优选择；由于禄康源销售商品的品种比较繁多，根据表一可知，禄康源零食类、洗化用品、日用品和小家电的供应商比较多，酒水饮料类和方便食品类供应商较少。因此，对供应商多的，可以对供应商进行择优选择从而减少供应商数目，方便进行供应商管理，考虑的因素：货物配送的提前期、货物价格、货物的质量、交货的准确性以及公司的信誉。同时在选供应商时要避免建立科学的供应商评价体系，避免独家供应。
（3）由于禄康源超市销售的不稳定造成对仓库供货的不确定，从而造成订购期长，库存总量大的情况，建立与供应商统一的信息系统架构，实现与供应商的信息共享和及时传递，从而实现库存的透明化，使双方能更清楚的了解各个时期的供货需求。
结束语
随着市场经济的不断发展，其他同类超市纷纷涌进，而禄康源超市自身的库存管理水平却在降低，导致其能分到的“蛋糕”越来越小，对其市场份额造成越来越大的冲击，因此怎样提高管理水平成为禄康源超市需要解决的重要问题。笔者通过文献研究法，实地调查法，个案分析法对禄康源超市库存管理现状进行了分析，得出的结论是禄康源超市订购提前期长、库存总量大，库存成本高、库存盘点方法不合理、缺乏专业的库存管理人员以及没有系统单库存管理方法。
通过研究理论知识与实地考察，确定改进的总体方向在于建立专业的库存管理团队，优化盘点方法，引用先进的库存管理方法。
库存管理是一门巨大且复杂的工作，笔者所学有限，在本案例进行了初步的研究，希望在以后的工作中能不断进步，不断探索新的知识。
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